Réveillon de La Saint-Sylvestre

 

Cocktail Pink Royal

 

Trilogie de Mises en Bouche

Gravlax de Saumon et Blinis

Chouquette au Comté

Mousse de Mangue et Crevette rose

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Feuilleté de Coquilles Saint-Jacques,

Crème aux fines herbes et Bouquet de Mâche

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Médaillon de Foie gras mi-cuit au torchon,

Confiture de Figues blanches et Brioche à la Parisienne

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Blanc de Turbot, crème de Citron vert ,

Purée de Patates douces à l’Orange

- ou -

Filet de Veau au Vin Jaune et Morilles,

 Purée de Châtaignes

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Charlotte au Chocolat et Crème Anglaise

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Nougat glacé, coulis Passion

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75€ TTC par personne

Uniquement sur réservation

 

Belle et heureuse année 2025!